Jaune, verte, rayée, zébrée, oblongue ou ronde, la courgette est aussi délicieuse que nutritive. Sa chaire et sa peau délicate renferment de la vitamine C, des fibres et des minéraux tels que le potassium et le magnésium.
Appelée à tort zucchini au Québec (un anglicisme… et un italianisme !), la courgette est cultivée ...
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