Nutrition

Bols-repas

MÉTHODE Combinez les ingrédients dans un grand bol. Garnissez de la sauce, poivrez, salez et savourez. *SAUCES Sauce au yogourt citronnée : combinez 125 g de yogourt nature au jus d’un demi-citron. Sauce balsamique : combinez 20 ml d’huile d’olive à 15 ml de vinaigre balsamique. La couleur du quinoa Côté ... Afficher plus...

Tirer le meilleur de votre assiette

Arrivé au peak de votre saison d’entraînement, vous préparez enfin l’épreuve de l’année. Pourquoi ne pas mettre toutes les chances de votre côté en maximisant vos apports nutritionnels ? En plus de préserver votre santé globale, des choix alimentaires optimaux diminuent les risques de blessures, potentialisent vos perfor... Afficher plus...

Salade de pâtes à la grecque

Donne 4 portions Ingrédients 250 g de pâtes alimentaires en forme de boucles (ou 1 L de pâtes cuites) 20 tomates cerises, coupées en quatre ½ concombre anglais, coupé en dés ½ oignon rouge, en tranches fines 8 olives noires 150 g de feta allégée, en dés Vinaigrette : 30 ml d’huile d’olive 45 ... Afficher plus...

Les épreuves d’ultra-endurance

Une épreuve d’ultra-endurance est une course très longue (au-delà du marathon et d’une durée de 15 à 35 heures), pratiquée à une intensité plus faible que les épreuves plus courtes. Le maintien d’un statut nutritionnel et hydrique optimal s’avère crucial pour diminuer l’impact de la fatigue. Peu d’études se sont ... Afficher plus...

Pâtes et poulet piquant

Donne 4 portions Ingrédients 30 ml d’huile de canola 6 hauts de cuisse de poulet, sans la peau 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 80 ml de vin rouge 1 boîte de 540 ml de tomates en dés 1 boîte de 398 ml de sauce tomate 30 ml de vinaigre balsamique 2 ml de cannelle 1 à 4 clous de girofle, ... Afficher plus...

Ce dernier kilo…

Parler de perte de poids, c’est risqué : il est trop facile de tomber dans les interdits qui deviennent, pour certains, autant d’occasions de flancher, de se culpabiliser et d’entrer dans un cercle vicieux dénigrant. En revanche, un kilo de moins sur les pattes pendant 15, 40, voire 100 km hebdomadaires, ça fait toute une diffé... Afficher plus...

Smoothies fruités

Méthode Mettez tous les ingrédients dans la jarre du mélangeur. Actionnez. Versez dans un verre et savourez. Donne 1 portion. Conseil Si les fruits ne sont pas surgelés, ajoutez quelques glaçons pour un effet frappé.   Mangue-tofu-coco 200 g de cubes de mangue congelée 150 g de tofu mou à la noix de coco 250 ... Afficher plus...

Recharger ses piles en 8 mini-repas

Peu de temps avant l’effort, il faut beaucoup de glucides qui fourniront l’énergie aux muscles, et juste assez de protéines, de gras et d’arômes pour rendre l’en-cas soutenant et savoureux. La quantité varie en fonction du laps de temps dont on dispose et de sa tolérance individuelle. 120 min avant l’effort œufs-sa... Afficher plus...